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  2. Universidad La Salle
  3. 1988
  4. Biología y Química
Repositorio
Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información
25
Acervo
Tesis
25
Tipo de recurso
Trabajo de grado
25
Tipo de contenido
Tesis de licenciatura
25
Entidad aportante de otras instituciones
Escuela de Química, ULSA
25
Área de conocimiento
Biología y Química
25
Año de producción
1988
25
Institución aportante
Universidad La Salle
25
Colección
TESIUNAM
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Trabajo de grado
Fortificacion de harina de trigo mediante la adicion de harina de amaranto para su uso industrial en panificacion
Belmonte Trujano, Mariana
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Valor energetico de diversos alimentos determinado por medio de una boma calorimetrica y metodos biologicos
Molinar Mancilla, Maria Guillermina
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Niveles de cobre en ratas intoxicadas por talio
Rivero Baez, Alma Rosa
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Proceso de deshidratacion del mango para la obtencion de frutas secas (Orejones)
Martinez Reyes, Blanca Estela
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Influencia de la dieta del diabetico sobre su estado nutricional
Aguilar Serrano, Adriana
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Evaluacion de diferentes metodos para obtener concentrados de proteina de Kluyveromyces fragilis para utilizarse potencialmente en productos alimenticios
Ramirez Palomares, Maria de Jesus
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Bolsa flexible esterilizable como alternativa tecnologica para el envase de alimentos
Salazar Fernandez, Sylvia Elena
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Caracterizacion e identificacion de ates
Vazquez Domínguez, Carmen Teresa
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Estudio compartivo de metodos analiticos para la determinacion del grado de hidrolisis en leche
Meyran, Camacho, Maria Teresa
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Identificacion, aplicacion y toxicologia de los colorantes artificiales : allura, carmoisina y eritrosina en alimentos
Larrinua Duarte, Sofia Guadalupe
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Inmovilizacion y aplicacion de enzimas y celulas
Gutierrez Vogel, Selma Alicia
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Alternativa del uso de carotenoides en la coloracion de bebidas carbonatadas
Arnaiz Gonzalez, Beatriz Eugenia
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Evaluacion del medio de agar de Lee para la determinacion y cuantificacion de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus en YOGHURT
Mendez Rodriguez, Lia Celina
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Determinacion de las condiciones optimas para el congelamiento de la clara de huevo para su posterior deshidratacion
Rincon Rodriguez, Angélica del Carmen
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Analisis y proceso el cascaron de huevo para su uso en la alimentacion animal
Rodriguez de Leo, Maria Georgina
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Empleo de la urea para incrementar la digestibilidad y el contenido nitrogenado de la paja de amaranto
Alonso Aparicio, Maria Mercedes
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Desarrollo de un producto carnico extendido con proteina vegetal
Izquierdo Rivera, Mercedes
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Determinacion de micotoxinas en dulce de cacahuate estilo mazapan. Utilizando una tecnica de deteccion multiple
Bravo Herrera, Carolina
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Elaboracion de jugo a partir de la fruta de la pasion (Passiflora edulis)
Rodriguez García, Patricia Guadalupe
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Digestibilidad aparente del triptofano proveniente de la semilla procesada de Amaranthus Bipochondriacus
Alvarez Ochoa, Martha
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Formulación y evaluación de una mezcla elaborada a partir de amaranto y maíz para a obtención de un producto similar a las hojuelas cereal para desayuno
Vazquez Mellado Canton, Silvia; Betancourt Bucheli, Ana Elena
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Obtencion, mantenimiento y conservacion de cepas microbianas para uso industrial
Gomez Ruiz, Maria Laura
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Estudio bibliografico de la elaboracion análisis y aplicaciones del concentrado de proteina de suero de leche como materia prima en alimentos
Alonso de la Torre, Betty Gabriela
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Comparacion de la calidad nutricional y aceptacion de productos elaborados con mezclas extraidos de cereales y leguminosas
Millán Vaca, Ignacio
1988
Biología y Química
Trabajo de grado
Efecto de los tratamientos caseros de preparacion de frijol pinto (Phaseolus vulgaris L.) sobre el contenido de taninos y valor nutritivo de las proteinas
Goycoolea Valencia, Francisco Martin
1988
Biología y Química
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